2019广州南沙“粤菜师傅”技能邀请赛，各选手菜品赏析

作者：时间：2020-05-13

【阅读更多】

悲哀！此品牌三代经营蛇肴，却因“禁野令”，40家店濒临破...

作者：时间：2020-04-22

蛇、竹鼠、鳄鱼等人工养殖的动物该不该禁，至今仍未得到相关政策的明确。但陷入停摆2个多月的大批餐厅和养殖户已经等不起了，失业、破产、负债、返贫……惨状让人不忍直视。 为此，红餐网特地走访了知名蛇餐厅榕记...

【阅读更多】

突发！这家国际知名高端粤菜餐厅宣布永久关店！

作者：时间：2020-04-22

4月13日，位于外滩十八号的Hakkasan发布公告，宣布永久歇业、退出中国市场，这家号称“最性感的中餐厅”也正式离开了上海。 全球高端粤菜的代表品牌之一▼ 2001 年，来自香港、叱咤英国的餐饮业天...

【阅读更多】

疫情过后，厨师行业会发生什么变化？

作者：时间：2020-04-22

时间来到4月中旬，餐饮复工复业也正有条不紊地进行着。不过，在疫情的下，不少已经复业的餐企只能维持生存，在这种大环境下，厨师行业将迎来什么发展趋势？请看下文的观察分析。 思考一：待业厨师或可抱团自救▼ ...

【阅读更多】

粤厨演示一道传统粤菜——山药炒虾仁，锅气十足！

作者：时间：2020-04-22

【阅读更多】

大厨演示一道高档海鲜菜品——绣球玉带贝

作者：时间：2020-04-22

【阅读更多】