援突尼斯医疗队加夫萨分队有这么一位队员——熊建平，大家总是亲切地称呼他为熊大，可不同于动画片里经常调皮捣蛋的熊大，加夫萨分队的熊大总是能用他的一双巧手，用食物来缩短他乡与故乡的距离，把平凡朴素的食材烹饪成在国外很难吃到的美味佳肴，让加夫萨的队员暂时忘却离家万里的忧愁。

　　“减肥路上的绊脚石”，如果要说加夫萨的队员对熊大有什么“不满”的话，可能也就只是这一个了。在第28批加夫萨分队队员到来之际，队伍里面的许多人都信誓旦旦地说，在这一年要瘦个几十斤回国，可是熊大往往不让人如愿，他的双手就仿佛是有魔力一般，普普通通的食材在他手里绽放，变成一盘盘垂涎欲滴的美食；瓶瓶罐罐的油盐酱醋在他手里化为鲜香，弥漫在驻地的各个角落。队员们别无办法，只能一边在饭桌上大快朵颐，一边又在跑步机上大汗淋漓，只有这样，才能一边控制体重，一边又吃上美味。为了能让队员们吃得更加丰盛，早餐更加多样化，他经常会研制出许多奇特且又好吃的美食，比如说用当地的玉米饼皮加上他自己卤的肉，再往里面加上一些沙拉酱和芝士，就变成了有着突尼斯特色的煎饼，这也是加夫萨分队用来招待客人必不可少的美食，咬一口下去唇齿留香，每一个来到驻地的客人都会连连称赞熊大的煎饼。除了煎饼，还有包子，驴肉饺子，中式意面等等。看着体重秤上的数字不断增加，队友们都是痛并快乐着。

　　“恪尽职守，勤勤恳恳”这是熊建平在加夫萨驻地的日常写照，他还为加夫萨的队员们提供个性化定制服务，只要是队员们提出来的意见，熊大总是尽量去满足大家，有队员不喜欢吃较油腻的食物，他就会少放油；有队员不喜欢吃太甜的甜品，熊大就会贴心地准备一个小碗让大家自己加糖。到后面大家还开玩笑地问熊大：“我们每一个人的口味不一样，你有没有觉得我们很烦人。”这时熊大会对我们笑着说：“我也知道众口难调，但是我能帮大家做到的，我一定去做，我也希望大家在这里工作开开心心的，吃也开开心心的。”熊大一周七天早中晚都要做饭给加夫萨的队员们，有队员一开始的时候提议说要不然熊大星期天早上不用起来做早饭吧，这样也可以休息一会，熊大听到后毅然决然地婉拒了这个提议，“谢谢大家的关心，但是这就是我的工作和职责，我来这里就是为了让大家能够吃到我们中国的菜肴，辛苦一点没什么，大家吃得好就行。”

　　“精打细算，勤俭持队”，熊大不仅做菜一流，在买菜方面也很有讲究，应该什么时候去抢购面粉，现在买牛羊肉划不划算，买海鲜要去哪一家买比较新鲜，首先先去哪家店买，再去哪家店买，甚至买菜的法语常用语都是牢记于心的。熊大习惯去一家肉店买肉，每次去的时候肉店老板对他都是爱恨交织的，爱的是每次熊大都会买很多肉，但恨的是熊大总是会让他减少肉的单价，这是老板就会哭笑不得的看着熊大，用着他那蹩脚的中文对熊大说：“你不好。”，熊大也会笑着回他说：“Nous sommes amis(我们是好朋友)”，在买完肉之后，他还会贴心地去和老板比划着，筋膜要切点，油脂也不要，为的是让队友们能够吃得口感更好一些。每到一个摊子，熊大总是会习惯性和老板说 ：“sachet（袋子）。”等老板称完菜，报完价格之后，熊大也能知道是多少钱，因此加夫萨的翻译有时会跟他打趣道：“熊大，以后你买菜应该不需要我来翻译了吧。”在加夫萨分队有时会有一种特殊的美味——驴肉，但是要想买到驴肉，总是得跋山涉水到比较远的地方才能买到，这就会耗费一些精力和休息时间，但熊大总会冲到最前面，说：“没事，我去看一下吧，大家都很喜欢吃。”买完驴之后，比较难弄的是骨头上面的绒毛，为了让大家吃的口感好一些，熊大经常一下午都待在那里砍骨头，挑绒毛。

　　“身兼数职，多才多艺”熊建平不仅做菜做得好吃，而且理起头发来也是一把好手，突尼斯这个地方剪头发的价格会比国内高一些，而且因为发质的不同，这里的理发师不太会理我们中国人的头发，这时，熊大总会挺身而出。他从国内带来了自己经常用的推子和剪刀，利用自己在国内所学的经验，帮加夫萨分队队员剪头发，许多人来到加夫萨的驻地时，都会特意让熊大理一下头发，而熊大每次都来者不拒，总能剪出令人满意的造型。