近日，不少市民发现，成都知名中餐餐饮企业大蓉和酒楼开始在路边摆摊售卖熟食，部分门店甚至经理到现场“叫卖”，以吸引消费者的目光。

据摊位厨师李验策介绍，这种模式已经持续了一周的时间，“现在门店的压力很大，恢复堂食后，门店客流量只有少许增长，仅为疫情前的20%左右，仅我们大蓉和酒楼外双楠店上月的亏损就大约有77万元。”